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朝食は必要？不要？理想の朝食・NGの朝食

 

「朝食を抜くと身体に悪い」とよく聞きますが、本当のところは？　食べて良い朝食と、食べてはいけない朝食があるんですね。

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朝食を抜くと本当に身体に悪い？

トップアスリートは朝食を抜いている

『消化器官を休ませ内臓に負担をかけない』という理由から、多くのトップアスリートが朝食を抜いているそうです。

 

排泄の妨げになるという理由？

わたしたちの身体には「排泄と消化・吸収と利用・排泄」のサイクルがあって、朝食の時間がちょうど排泄の時間となり、この時間に食事をすると排泄の妨げになることから消化器を休ませるという理論です。

 

腸は食事で便を押し出しているわけではないので「朝食をとらないと便意を催さないので便秘になりがち」というのは全くのでたらめのようです。

また、「朝食を抜くだけでデトックスができる」とか「朝食を抜くと体のむくみが取れる」など、まことしやかに言われていますが都市伝説のようなものですね。

しかし、朝食を抜くと身体に悪いという研究結果も多数あります。

朝食抜きのデメリット

病気の危険性がある

アメリカ合衆国の研究型私立大学であるハーバード大学の研究によると、冠動脈性心疾患によって死亡するリスク約27%で、45歳以上の男性では心臓発作のリスクが約30%高くなることが判明したようです。

 

 

2型糖尿病とは「生活習慣が悪かったので糖尿病になりました」と言う場合の糖尿病のことです。

 

肥満になりやすい体質になる

しっかりと野菜を食べているはずなのに、肥満体の人は予想よりも多い。その理由は？

 

朝食を抜くことで一時的に体重が減っても、太りやすい状態（リバウンドしやすい状態）になってしまうということです。

また、どうせ減らすなら夕食の量を減らす方が体に良いと主張する研究者もいます。

１日の最初にしっかり食べることで、その後の食べ過ぎを控えることができるわけです。

集中力・記憶力が低下する

脳の唯一のエネルギー源は、ブドウ糖で、血中のブドウ糖は寝ている間にも消費されています。朝食を抜くとブドウ糖が不足して、集中力や記憶力も低下するのは当然で、納得できる研究結果です。

その他「朝食を食べる人より食べない人はネガティブ」とか「１日元気が出ない…」などの研究結果も多々あるようです。

 

これらのことを踏まえると、一般人がアスリートのように朝ごはんを抜くと「体調がすこぶるいい」とか「前の晩の食べ過ぎをリセットできる」なんて思っている人もいるようですが、とんでもない話ですね。

過酷な運動をするアスリートと一般人の生活習慣を同じと考える方がおかしいんです。

ただし、朝食ならなんでも良いというわけではありません。

 

理想の朝食・NGの朝食

朝食の重要な役割

やっぱり朝食は必要で、食べる量、食べ方、栄養バランスが重要だと言えます。

結論から言うと「胃に負担をかけない程度に、消化の良いものをバランス良く適度に食べる」のが正解です。

そもそも「しっかりたべる」と「いっぱいたべる」は違います。

NGの朝食

国立がん研究センターによると、コーヒーには死亡リスクを低減させるというデータもあるようですが、カフェインが血糖値を上昇させやすいため、空腹時に飲むのはNGです。

飲むなら、朝食を食べ終わった後に飲むようにしましょう。

炭水化物も血糖値を上昇させやすい食品で、単体で食べるのはNGです。

砂糖をたっぷり含んだ菓子パンはさらに血糖値を上昇させることからジャンクフードと呼べ、高カロリーなのに身体に必要な栄養素が少なく、吸収の早い炭水化物と身体に悪い脂質、添加物の多い食べ物といえるでしょう。

ハンバーガー、フライドポテト、ドーナッツ、ポップコーン、スナック菓子などもそれに該当し、ワッフルやパンケーキをおしゃれだと思って食べている人も必要な栄養素を摂取しているとはいえませんので、健康的とはいえませんね。

過酸化脂質（かさんかししつ）はコレステロールや中性脂肪といった脂質が、活性酸素によって酸化されたものの総称で、動脈硬化の原因になることが分かっています。

AGEs（エイジスまたはエイジズ）は、終末糖化産物とか後期糖化生成物などと訳される、タンパク質の糖化反応（メイラード反応）に因って作られる生成物の総称で、糖尿病、アテローム性動脈硬化症、慢性腎不全、アルツハイマー型認知症などの変性疾患を悪化させると言われています。

ドライフルーツが入っていればさらに糖質が多くなり、たんぱく質も不足します。

どうしても食べたいなら糖質不使用のものを選び、シリアルの量を減らして卵などでたんぱく質を摂取するようにしましょう。

還元する方法によっては、その過程で栄養素が破壊されていることが多く、天然の栄養素を期待できない状態のものが少なくありません。

1日分の野菜が入っているといっても、その栄養素だけ摂取したところで栄養として吸収されませんのでご注意ください。

ケールやクレソン、小松菜、パプリカなどの緑黄色野菜が中心であれば問題ありませんが、飲みやすくするためにバナナやリンゴ、はちみつなどの糖質が多いものを大量投入しているならヘルシーとは言えません。

そもそも、バナナやリンゴが入った時点でグリーンスムージと呼べませんけどね。

1個あたりのカロリーは少なくても、人工甘味料や化学物質が入っているものが多く見られます。

どおせ食べるなら低脂肪ヨーグルトでしょう。

理想の朝食

和食であれば、ご飯・味噌汁・焼き魚・野菜のおひたし・果物・牛乳などの組み合わせ。洋食であれば、パン・目玉焼き・野菜サラダ・ヨーグルト・果物というようなメニューが理想です。

 

• 和食：ご飯・味噌汁・焼き魚・野菜のおひたし・果物・牛乳などの組み合わせ
• 洋食：パン・目玉焼き・野菜サラダ・ヨーグルト・果物などの組み合わせ

 

 

 

玉ねぎ、キノコ、パセリ、トマトなどを小さくカットして、ツナ缶をオイルごと混ぜます。

パンにそれらを乗せてからチーズをかけて、トースターなどで5分ほど焼きます。

少量のオイルを加えることで野菜への火通りが早くなりますし、一品で野菜もたんぱく質も穀類も摂れるのでおすすめ。

パンは雑穀入りやライ麦でも美味しくできます。

引用元：https://allabout.co.jp…

 

材料 ※1人分で約142kcal ツナ水煮缶 ：1缶(70g)・イングリッシュマフィン：半分・貝割れ：お好みで・ギリシャヨーグルト(なければ水切りヨーグルト)：小さじ１・カロリーハーフマヨネーズ：小さじ1/3・塩：ひとつまみ・コショウ：お好みで

引用元：https://cookpad.com…

 
結局、アスリートはアスリートの食生活。
一般人は一般人の食生活。
というように、その環境に応じた食生活をするべきだということですね。
 
ただし、食品添加物と食品加工の現状を知って、安全な食品を選ぶのが前提です。

詳しくは↓こちら。
★自分の子供に食べさせたくない食品
※この情報は、期間限定です。公開期間が終了したら別の情報が表示されますので予めご了承ください。